Ensalada de zanahoria

Llega el buen tiempo y con él las ganas de quitarnos esos kilitos de encima.

Un alimento completo, sano y equilibrado….las ensaladas. Poco a poco iré poniendo mis preferidas.

Ingredientes:

Ensalada de zanahoria

2 Tomates pera

1/2 Cebolla

2 Zanahorias

Perejil

Reducción de vinagre de módena

Sal

Aceite

Pimienta

Elaboración:

Rallamos la zanahoria y rociamos con un chorrito de limón para que no se oxide, cortamos los tomates en gajos no demasiado grandes y la cebolla en tiras finas.

Decoramos poniendo la zanahoria a modo de montañita, rodeamos con la cebolla y después con el tomate, bueno en realidad puedes decorarla como más te guste, solo es una sugerencia 😉

Por último espolvoreamos con el perejil fresco picado y ya solo queda poner la sal, la pimienta, la reducción de balsámico y el aceite.