Qué hacer con las sobras de pan

No me digais que nunca os ha pasado que os habeis pasado comprando pan o pensabas que iba a faltar y zas!! de repente te encuentras al dia siguiente con alguna barra de pan practicamente entera, te dá pena tirarlo pero claro, no te vas a poner a comer pan duro…y solo se nos ocurre hacer unas tostadas con aceite.

Pues si os ha pasado al igual que a mi, que sepais que hay una variedad infinita de ideas para aprovechar esa barra de pan.

Pan rallado:

picatostes

Picatostes

Espera a que esté bien duro y a darle al rallador, pero si además le pones perejil picadito y un ajito bien picadito, tienes el rebozado ideal para cualquier filete de pescado, carne o croqueta.

Picatostes:

Una vez duro, lo cortas en dados y se frien en abundante aceite, los dejas secar en  papel de cocina y voilà tendrás unos picatostes caseros ideal para cremas, sopas, salmorejo o gazpacho andaluz.

Torrijas:

Cortas en rebanadas de un dedo y poco mas el pan, lo pones a remojar en leche, lo pasas por huevo batido y a freírlo  inmediatamente se reboza en una mezcla de azúcar y canela

salmorejo

Salmorejo

Salmorejo:

Una crema riquisima para el verano, solo tienes que remojar el pan duro en agua, lo escurres bien, bien (muy importante) y lo pones en una jarra batidora junto a unos tomates cortados en dados bien maduro, un diente de ajo, aceite de oliva, sal y vinagre, unos meneos a la jarra batidora y listo!! ahora en un cuenco bien mono, lo sirves y le pones por encima unos taquitos de jamón serrano y huevo duro en trocitos, también le va los picatostes.

Migas:

migas chorizo

Migas

Facilísima y receta consistente, solo necesitas panceta ibérica, unos dientes de ajo, pimiento verde, chorizo y pan duro desmigado.
Freímos la panceta cortada en taquitos en una sartén. Sacamos y reservamos. Luego, freímos en el mismo aceite los dientes de ajo y unas rodajas de pimiento verde. Sacamos y reservamos. A continuación, rehogamos el chorizo en trocitos. También reservamos. Después echamos el pan desmigado (es aconsejable mojarlo previamente y escurrirlo bien) y vamos moviendo continuamente hasta que estén hechas. Finalmente, las mezclamos con todo lo anterior.

Eso sí tengo que decir, que jamás he probado unas migas iguales a las de Conchi!!

 

Pudin de manzanas: Necesitaremos3 manzanas, 2 huevos, 1/2 litro de leche, 1 barra de pan del día anterior sin corteza y 100 gr de azúcar. Ponemos a remojar en un bol el pan con la leche y, una vez blando, lo escurrimos ligeramente. En un bol grande añadimos los huevos batidos, 2 manzanas cortadas finitas y azúcar al gusto.

Con el azúcar que quede, preparar un caramelo y verterlo en el fondo del molde que se vaya a usar. Repartir bien el caramelo por el fondo y las paredes del molde y dejar enfriar un poco. Cortar la manzana restante en medias lunas y extenderla en el fondo del molde, sobre el caramelo. Verter la mezcla de huevos pan y manzana e introducir en el horno (precalentado a 200 ºC) y cocer al baño Maria unos 45 minutos aproximadamente.

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Comer bien sin arruinarse

¿Que cocino para mañana? ¿Que comeremos?……….es la pregunta que en un momento u otro de nuestras vidas nos hacemos, primero oyéndolo de nuestras madres y de repente te ves con 30 o mas tacos haciéndote la misma pregunta que tan aburrida estabas de oír cuando eras pequeña de boca de tu madre.

Y para colmo de males la economía familiar no esta de fiesta precisamente….por lo que dar respuesta a esta pregunta se hace un poco más difícil.

Si estas en ese punto de tu vida en el que mami no te hace la comida, estas en paro, el sueldo no te llega o si tu nevera tiene telarañas……sigue leyendo que hay unas cuantas ideas que te van a encantar. Se trata de consejos útiles para ahorrar en la compra y recetas fáciles, rápidas y económicas.

Comprar con cabeza

Planificar de forma correcta los menús antes de hacer la compra es la clave para elegir los alimentos que necesitamos y que, en realidad, vamos a utilizar. Si logramos acostumbrarnos a este hábito a nuestro día a día, ahorraremos tiempo y dinero, evitando compras innecesarias.

Ahorrando en el mercado.conservas vegetales caseras

Lo ideal es ir al mercado, super o tienda del barrio con nuestra lista hecha en casa (nunca la hagas con el estomago vacío, porque llenarás tu carro de snacks y dulces 😉 pensando en los platos que vas a preparar durante la semana, comprando la cantidad necesaria, no de más ya que muchas veces acaban poniendose en mal estado.

Ofertas seductoras.

Cuidado con las ofertas, por mas que el precio sea atrayente, sé práctica y no acumules productos de más a no ser que sean productos no perecederos, como conservas, alimentos curados, ahumados o escabechados. Comprando este tipo de artículos a precios bajos sí podemos sacar el mejor partido a nuestro dinero, ya que se mantienen en buenas condiciones.

Marcas VS Marcas blancas

Normalmente, a la hora de comprar elegimos las marcas más conocidas, por influencia de la publicidad o simplemente porque las han comprado en tu casa tu madre y se ha convertido en un hábito. Sin embargo, ahorrar puede convertirse en una aventura, encontrar productos menos conocidos con una calidad semejante pero a mejor precio. El aventurarse a probar nuevos artículos puede ser una experiencia positiva, ya que algunos alimentos quizá nos gusten incluso más. Además, existen pequeños mayoristas que proveen a los mercados, cuyos productos suelen ser más baratos y de más calidad que las marcas conocidas.

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Debido a nuestro ritmo de vida, carnes, frutas y verduras se compran en el mismo lugar donde compramos unos jeans….todo esto para evitar ir a varias tiendas. Sin embargo, hay grandes diferencias en calidad y precio entre los frescos des super y los del mercado o fruteria.

Un ejemplo, comprar la verdura para una ensalada en una bolsa puede resultar práctico, pero la verdad es que si se compran por separado las hortalizas, se gana el calidad y se economiza en el gasto. Por el mismo precio de una de esas bolsas, se pueden tener como mínimo dos raciones de ensalada.