Aliño de queso azul

Este aliño combina especialmente bien con la ensalada de zanahoria y apio. También es ideal para mojar con unas crudities, palitos de pan con semillas o pipas o simplemente untándolo sobre una tostadita.

En vez de queso azul puedes emplear roquefort o gorgonzola. Si optas por el queso azul inglés llamado Stilton es muy especiado y se debe utilizar pero en pequeñas cantidades.

stilton

Queso Stilton

gorgonzola

Queso Gorgonzola

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:50 gr de queso azul

50gr de mayonesa

1-2 cucharadas de zumo de limón

Sal, Pimienta

2 cucharaditas de cebollino en rodajitas

Elaboración

Empezamos desmenuzando el queso y mezclandolo con la mayonesa, a continuación condimentamos con el zumo de limón  sal y pimientas. Por último agregamos las rodajitas de cebollino.

Sencillo verdad?

Notas de la cocinera: has leído la introducción y no tienes ni idea de que son las Crudities? no hay problema porque te lo explico ya mismo, son palitos de verdura cruda, se suele utilizar sobretodo zanahoria, apio y cebollita tierna, aunque puedes utilizar la verdura cruda que mas te guste.

Aquí tienes una foto para que te hagas una idea, con esta pinta apetece ponerse en marcha con la operación bikini ¿no crees? ademas quedarás genial si tienes invitados, en lugar de sacar las típicas olivitas y patatas fritas prueba con algo así, y si encima les dices el nombre con acento francés para que mas!!

 

crudities

Crudities

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2 pensamientos en “Aliño de queso azul

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