Tortilla de queso Brie con mermelada de frambuesa

Aquí tenemos una reinterpretación de la tortilla francesa…..si, si reinterpretación que no reconstrucción ehhh? que una no llega a tanto 😉

Este es un plato que puede sacarte de un apuro si tienes una cena informal, es muy barato y sencillo, ya que consiste en huevos y queso brie (en cualquier super lo encuentras a 0,99€).

Lo que sí sé seguro es que a mas de una amiga le va a encantar esta receta, ya que son tan queseras como yo.

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Ingredientes

*6 huevos

*1 taza de cafe de leche

* Queso brie

*Oreégano

*1 chorrito de aceite

*mermelada de frambuesa

*Sal y pimienta

 

Elaboración
Batimos los huevos y la leche hasta que

estén bien mezclados y algo espumosos, así que darle un buen meneo.

Ponemos a calentar la sartén con el aceite, cogemos parte de la mezcla anterior y la vertemos en la sartén. Cuando empiece a cuajar, añadimos el queso brie (puedes cortarle los bordes blancos si no te gustan) doblamos por los dos lados con cuidado para que no se rompa.

Se sirve la mermelada en un bol pequeño por si al resto de comensales no les agradan los sabores agridulces. En caso de que sí les guste puedes presentarla como en la foto.

Con el resto de mezcla de huevo y leche seguimos haciendo tortillas hasta terminarla.

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